طرح درس صنایع غذایی درس تولید لواشک فرمت فایل ورد قابل ویرایش WORD
دانلود طرح درس صنایع غذایی درس تولید لواشک WORD طرح درس کارورزی دانشگاه فرهنگیان
[caption id="attachment_452703" align="alignnone" width="300"]
طرح درس رشته صنایع غذایی[/caption]
. ارزشیابی تشخیصی (۱۰ دقیقه)
- استفاده از مثالهای مستند و بهروز مرتبط با موضوع درس
- پرسش و پاسخ برای سنجش پیشدانش و درک هنرجویان
- ارائه درس جدید (۳۰ دقیقه)
- آشنایی با مراحل خشک کردن میوهها
- آشنایی با مفاهیم آنزیمبری، سورتینگ و درجهبندی
- آشنایی با دستگاههای مورد نیاز برای خشک کردن (انواع خشککنها)
- خلاصه مطالب مورد بحث و تدریس (۳۰ دقیقه)
- ویژگیها و خواص میوهها
- انواع میوهها
- عوامل مؤثر بر شدت تنفس میوهها
- سورتینگ و درجهبندی میوهها
- انواع دستگاههای خشککن و موارد استفاده آنها
- خشککن آفتابی و صنعتی
- درجهبندی میوههای خشک و انبار کردن
- ارزشیابی پایانی (۱۰ دقیقه)
- برگزاری آزمون از مطالب تدریسشده در این فصل
[caption id="attachment_452704" align="alignnone" width="270"]
طرح درس روزانه کتاب فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار پایه دهم رشته صنایع غذایی[/caption]
.png)
