طرح درس صنایع غذایی درس بسته بندی گوشت قرمز

طرح درس صنایع غذایی درس بسته بندی گوشت قرمز فرمت فایل ورد قابل ویرایش WORD

دانلود طرح درس صنایع غذایی درس بسته بندی گوشت قرمز WORD  طرح درس کارورزی دانشگاه فرهنگیان

[caption id="attachment_452679" align="alignnone" width="270"] طرح درس روزانه تولید و بسته بندی فراورده های دام و طیور[/caption]

شیوه‌های تدریس سخنرانی، پرسش و پاسخ، بحث گروهی
وسایل کمک آموزشی لپ‌تاپ، نرم‌افزار پاورپوینت، فیلم نحوه ذبح دام و حمل و نقل لاشه
ارزشیابی تشخیصی و آماده‌سازی ابتدا پرسش‌هایی در مورد انواع دام و نحوه ذبح دام‌ها و همچنین نحوه حمل و نقل و اصول بهداشتی در هنگام حمل و نقل و ذبح پرسش صورت خواهد گرفت.
فعالیت‌های حین تدریس به دلیل فسادپذیری بالای گوشت، باید آن را به روش‌های مناسب بسته بندی نمود. مجموعه عملیات بسته بندی گوشت قرمز به منظور به تأخیر انداختن فساد، بهبود خواص ارگانولپتیک، افزایش زمان ماندگاری، حمل و نقل آسان و بازاریابی بهتر آن است.

[caption id="attachment_452678" align="alignnone" width="300"] طرح درس ملی تولید و بسته‌بندی فرآورده‌های دام و طیور[/caption]