طرح درس صنایع غذایی درس مغزهای درختی فرمت فایل ورد قابل ویرایش WORD
دانلود طرح درس صنایع غذایی درس مغزهای درختی WORD طرح درس کارورزی دانشگاه فرهنگیان
[caption id="attachment_452729" align="alignnone" width="270"]
طرح درس رشته صنایع غذایی[/caption]
- فیلم آموزشی
- نمونههای مغزهای درختی
- تصاویر و نمودارهای مربوط به فرآیندها
مراحل تدریس و زمانبندی
- شروع و مقدمه (۱۰ دقیقه)
- سلام و احوالپرسی و حضور و غیاب
- استفاده از مثالهای مستند و بهروز در مورد موضوع درس
- پرسش و پاسخ از دریافتها و پیشزمینه هنرجویان
- بحث در مورد دلایل استفاده از آجیل و خشکبار و فواید آنها برای بدن
- ارائه درس جدید (۲۵ دقیقه)
خلاصه مطالب مورد بحث و تدریس:
- به کدام نوع میوهها مغزهای درختی گفته میشود؟
- مصرف خشکبار و آجیل چه فایدههایی دارد و مانع ابتلا به کدام بیماریها میشود؟
- ویژگی انواع مغزهای درختی و معرفی چند نمونه از آنها
- معرفی انواع پوست مغزهای درختی و نحوه پوستگیری
- از بین مغزهای درختی فقط پسته نیاز به شستشو و نیمگیری دارد.
- خشک کردن مغزهای درختی:
- روش سنتی با استفاده از گرمای خورشید (به دلیل غیرقابل کنترل بودن آب و هوا کمتر توصیه میشود)
- استفاده از انواع خشککنها
- بو دادن و تفت دادن چگونه انجام میشود؟
- آزمونهای فیزیکی و شیمیایی (کنترل کیفی محصول نهایی) چگونه انجام میشود؟
[caption id="attachment_452728" align="alignnone" width="300"]
نمونه طرح درس روزانه رشته صنایع غذایی[/caption]
.png)
